1) 커피바리스타 과정
바리스타는 완벽한 에스프레소를 추출하고 제조하는 능력을 소유한 사람이라 할 수 있습니다. 국내에서의 바리스타 함이라 함은 커피를 추출하는 사람을 총칭하는데 바리스타는 그자체가 하나의 완벽한 서비스와 소양이 갖춰진 사람이어야 합니다. 완벽한 에스프레소 추출과 좋은 원두의 선택, 커피머신의 완벽한 활용,고객의 입맛에 최대한의 만족을 주기위한 손터치가 중요합니다.
이에 한국직업전문학교에서는 체계적인 커피에 대한 전문지역을 습득하고 각종 추출기계 들을 잘 다루며 커피의 대중화와 고급시장으로서의 진출을 원하는 우수인력을 배출하는 교육기관입니다.

2) 커피바리스타 (주말반) 일정표

◆ 교육장소 : 한국직업 전문학교(자체시험장)
수원시 팔달구 인계동 1037 시안프라자 8층
◆ 전화번호 : 031) 233-1906

1주차 : 커피란 무엇인가? 커피개론1
2주차 : 커피향기 평가, 커피개론2
3주차 : 로스팅의 기초이론, 커피의추출리론, 방법
4주차 : 커피추출 실습, 드립추출의 원리와 실습1, 실습2
5주차 : 우유 스타밍의 이론, 실습, 에스프레소란?, 에스프레소의 추출실습, 그라인더 조작, 탬핑하기
6주차 : 카푸치노 및 라떼만들기, 실무테크닉 연습, 여러가지 추출법, 핸드드립
7주차 : 바리스타 자격시험 대비1
8주차 : 바리스타 자격시험 대비2

◆ 개강일 : 2008년 12월 6일 (1주1회 매주토요일)
◆ 교육시간 : 오후2시(14:00)~5시(17:00) 3시간
◆ 수강료 : 40만원